A veces lo que más pereza nos da de preparar una buena comida es tener que estar después un buen rato limpiando y recogiendo la cocina. Como dice el refrán “no es más limpio quien más lava, sino quien menos ensucia”, así que te vamos a dar unos consejos para intentar manchar lo menos posible:

-Usa la tapa siempre que sea posible, evitarás manchar, salpicar y además ahorrarás tiempo y energía porque se acelera la cocción. Y si las tapas son transparentes mejor porque así podrás ver cómo va el guiso sin necesidad de destaparlo. En el microondas usa también siempre la tapa ya que además de evitar salpicaduras, el alimento no se resecará.

- Para mantener la encimera limpia, lo mejor es evitar mancharla. Si tienes que pelar patatas o cebollas hazlo sobre una bolsa de plástico o un cuenco grande para recoger mondas. Y cuando estés cocinando, coloca junto al fogón un reposacucharas, así no tendrás que limpiar cercos que dejarían los utensilios si los apoyases en la encimera directamente. Y ten a mano una bayeta húmeda para limpiar las salpicaduras antes de que se sequen.

-Si vas a rebozar, pon la harina y la sal en una bolsa de plástico e introduce en ella el alimento (pescado, verdura, albóndigas…). Cierra la bolsa y agítala para que quede bien recubierta; no mancharás ni encimera ni platos.

- Para cocinar, como menos se mancha, sin duda, es en las ollas eléctricas programables o cocineras inteligentes. En ellas sólo tienes que añadir los ingredientes, programar la receta y a que hora quieres que esté lista la comida. De esta forma, la cocinera o la olla eléctrica se encargarán de que esté perfectamente cocinada a la hora elegida. No mancharás el fogón, ni la cocina de grasa, ni salpicaduras, ni humos, por lo que el tiempo de limpieza se reduce significativamente.

-La olla rápida o express también mancha poco, además la puedes emplear sin tapa, para hacer sofritos ya que al ser muy alta, se mancha menos el fogón.

¿Qué otros trucos usas para evitar manchar más de la cuenta?

Las ollas eléctricas programables son unas nuevas ollas que pretenden hacernos más fácil, rápida, cómoda y divertida la tarea de cocinar. Algunas ollas eléctricas incorporan hasta función de voz para ir guiándonos con las recetas y en el proceso de cocinado.

En realidad incorpora una mayor tecnología a la olla a presión tradicional, con la función programable puede salir por la mañana de casa y dejarla ya con el programa para que cuando regrese la comida esté lista.

Incorpora novedades que nos serán muy útiles en la vida de prisas que llevamos, ya que nos ayudará a ahorrar mucho tiempo y con sus amplísimos recetarios podremos variar los platos de forma muy sencilla. No será necesario aprender a cocinar para saber manejar la olla y realizar con ella muchísimos platos. La olla se encargará de guiarnos con las recetas.

Combinan varias funciones específicas para cocinar correctamente los diferentes platos como:

1. Pastel
2. Pollo
3. Pescado
4. Sopa
5. Legumbres/Carne

Además de las grandes ventajas que incorpora esta olla eléctrica frente a las tradicionales a presión, está el ahorro energético. Permitiendo una elevada eficacia de la cocción y ahorro de energía ganando tiempo, mucho más rápido y eficaz que una olla convencional.

Para poner en marcha la olla, sólo tendrás que introducir los ingredientes en crudo y programar a qué hora quieres comer, la olla eléctrica hará el resto.  En el caso por ejemplo de la olla Cocichef le cocinará casi cualquier plato en alta y baja presión o al horno o a la plancha con la mayor rapidez y sin perder sabor y jugosidad. De fácil manejo para cocinar, con 6 menús preconfigurados, Cocichef es programable durante 24 horas.

La cocichef es una herramienta de cocina combina los usos de la olla a presión, la olla eléctrica y la olla tradicional a fuego lento. Como principales características dispone de temperatura programable, temporizador, control de presión, superficie interior antiadherente, válvula de presión limitada y un completo sistema de seguridad. Dispone de varios programas de cocina, según el tipo de plato a cocinar . Una vez finalizada la cocción, la olla avisa mediante una alarma y mantiene la comida caliente, lo cuál le permite estar en funcionamiento sin necesidad de ser atendida.

En gangahogar disponemos de un amplio catálogo de ollas eléctricas programables al mejor precio.

¿Ya dispones de una olla eléctrica programable en tu hogar?

A todos nos ha pasado que las verduras nos han quedado tras cocinarlas con un tono apagado y no tan apetecible.

Para que las verduras no pierdan el color al cocerlas, usa poca cantidad de agua y añade las verduras cuando ya esté hirviendo. También es de ayuda añadirle media cucharadita de bicarbonato y enfriar después rápidamente introduciéndolas en agua con hielo. Conviene no pasarnos del tiempo de cocción, trata de dejarlas “al dente”, no sólo para conservar su colorido sino también para que las vitaminas no se destruyan.

Si no quieres usar bicarbonato recuerda cocer las verduras el tiempo justo y en agua previamente salada, la sal también ayudará a las verduras a mantener el color.

En concreto:

Para que las alcachofas no ennegrezcan, añade al agua de cocción un chorro de limón y harina.

En el caso de la lombarda, para que no pierda su bonito color morado es mejor añadir al agua de cocción un generoso chorro de vinagre.

Para conseguir salteados muy coloridos, antes de saltear las verduras, escáldalas en agua hirviendo de 10 a 15 minutos, después pásalas por el chorro de agua fría y sécalas con papel de cocina de forma suave.

Siempre que lo desees puedes valerte de ollas programables y cocineras de la tienda en casa y con sólo apretar un botón podrás cocinar ricos platos de verduras al punto, que conservarán todas sus vitaminas y colorido. Ya no te tendrás que preocupar nunca más por controlar los tiempos de preparación de cada alimento.

¿te apuntas a disfrutas de la nueva tecnología inteligente a tu servicio?

Desde el comienzo del quinto mes y hasta el final del séptimo, hay un nivel moderado de crecimiento del feto, lo que requerirá un aumento de energía y de todos los nutrientes que componen la dieta de la madre con vistas a ser utilizados en la construcción de tejidos.

En esta etapa, la comida deberá seleccionarse para que la dieta sea más rica de lo normal en proteínas de alta calidad, elementos minerales y en vitaminas. Aun cuando todo este aumento no sea necesario para construir tejidos en el feto, servirá para la defensa de la madre y para almacenar reservas en su cuerpo. El total de calorías necesarias en este periodo es de unas 2200, apróximadamente un 10% más de las que necesita una mujer normal.

La base de la dieta durante el quinto, sexto y séptimo mes la constituirán la leche y sus derivados, los huevos, las carnes y pescados, los cereales integrales y las frutas, estas últimas sin limitación en su consumo.

El octavo y noveno mes. En las últimas 8 a 10 semanas del embarazo el feto gana al menos la mitad del peso con el que va a nacer. Debido a la gran rapidez de crecimiento, las necesidades extras de nutrientes para la construcción de tejidos y de la energía deben ser suministradas casi en su totalidad a través de la dieta de la madre. De lo contrario, la madre o el feto sufrirán las consecuencias de la deficiencia.

Con todo, las necesidades extras no exceden del 20% por encima del gasto calórico necesario para una mujer normal. Los especialistas recomiendan que estas cantidades sean tomadas en forma de comidas, que también provean de proteínas de alta calidad, elementos minerales y vitaminas, al igual que en el periodo anterior al embarazo.

La base de las comidas será,por tanto: leche y derivados; huevos; carnes y pescados; cereales de grano entero o integral; fruta y vegetales. En general, cuantas más frutas se consuman, mejor, ya que no sólo aseguran el superávit de vitaminas y elementos minerales, sino que contribuyen a prevenir el estreñimiento. Los granos enteros de arroz y otros cereales tienen los mismos efectos que las frutas y vegetales, en contraste con los granos pulidos o molidos, que son pobres en fibras, en minerales y en vitaminas.

De lo anteriormente expuesto se deduce, pues, que es durante el segundo y tercer trimestre cuando es necesario incrementar las cantidades de nutrientes. Antes del quinto mes, la mujer embarazada debe hacer una dieta normal para su edad, estatura y actividad física.

Sabemos que una persona come, crece y se desarrolla, pero tal vez lo que no nos hemos planteado nunca es cómo un bistec o una sardina pueden hacer que crezcan y se fortalezcan los huesos, la nariz o las uñas.

Al ingerir los alimentos sufren una serie de transformaciones en el aparato digestivo, gracias al conjunto de elementos y sustancias gástricas que forman parte de la digestión. Los residuos son eliminados a través de las heces, la parte asimilada es distribuida por todo el cuerpo a través de la sangre. De ahí que además de aumentar de peso y estatura también los órganos internos se desarrollan y maduran. Por eso los alimentos que comemos son tan importantes ya que deben constituir una dieta equilibrada, que contenga todas las sustancias necesarias para el buen funcionamiento del organismo, y además encontrarse en las cantidades precisas para evitar deficiencias en el crecimiento.

Todos los alimentos tienen la función de favorecer el desarrollo del cuerpo, pero cada uno de ellos tiene una finalidad determinada, unos se encargarán de la función y regeneración de los tejidos corporales (proteinas y sales minerales), otros aportarán la suficiente energía (hidratos de carbono y grasas) y por último los hay que actuarán de complemento de todas estas funciones (vitaminas).

Proteínas: Los órganos fundamentales del cuerpo están constituidos fundamentalmente por proteínas, que encontramos en todos los tejidos vivos, tanto animales como vegetales. Intervienen tanto en el proceso de formación y regeneración como en el de aporte de energía y deben ser ingeridas a través de los alimentos ya que el organismo no las sintetiza por sí mismo. Para conseguir una dieta equilibrada bastará con ingerir en su contenido el 5-10% de proteínas aunque en los países occidentales generalmente pasamos del 10%.

Sales minerales: Intervienen en la formación y regeneración de ciertos tejidos corporales; el calcio y fosfato, junto al magnesio y flúor favorecen el desarrollo de los huesos. La mayoría de ellos, como por ejemplo el sodio, potasio, cloro, magnesio, fosfatos y sulfatos se encuentran en cantidades importantes en los alimentos y dificilmente se producirá un deficit en el organismo. Otros, como el hierro, calcio, flúor, yodo y zinc, pueden ser menos abundantes y por tanto es importante conocer dónde se encuentran en mayor proporción, ya que su déficit puede dar lugar a algunas enfermedades.

-El hierro se encuentra en bastantes alimentos, pero el organismo sólo absorbe el 10% de la cantidad total. La anemia producida por falta de hierro puede ser combatida con la ingestión de carne, hígado y otras vísceras, juntamente con vitamina C.

-El calcio necesita la vitamina D para ser absorbido por el organismo. La leche y el queso son los alimentos más ricos en calcio.

-EL flúor protege a los dientes contra la caries. Es importante para la formación de los huesos, los dientes y la piel.

-El yodo se encuentra principalmente en el pescado. La deficiencia en la dieta afecta a la glándula tiroides produciendo el bocio.

-El zinc favorece el desarrollo sexual en la pubertad y la fertilidad; se encuentra principalmente en carnes y mariscos.

Hidratos de carbono: Los carbohidratos proporcionan al organismo la energía necesaria para su funcionamiento correcto. Se encuentran fundamentalmente en las féculas y los azúcares, de los que estos últimos representan un tercio del total.

Grasas: Las grasas junto a los carbohidratos proporcionan la energía al organismo. Sólo es preciso un 10% de ellas para que una dieta sea equilibrada y pueda favorecer la absorción de algunas vitaminas como la A y la D. Muchos alimentos contienen pequeñas cantidades de grasa, pero su mayor proporción se encuentra en los aceites, mantequillas, margarinas y mantecas.

Vitaminas: Las vitaminas ayudan a que las funciones de construcción y regeneración de los tejidos y el aporte energético, sea correcto. Además de las mencionadas existen algunas vitaminas más, que rara vez producen déficit ya que se encuentran prácticamente en la mayoría de los alimentos y aun en las dietas más pobres.

Calorías:  La cantidad de energía que proporcionan los alimentos, y la que gasta el organismo en realizar todas sus funciones se mide habitualmente en calorías o en kilocalorías que equivalen a 1000 calorías.

Nuestro ritmo de vida muchas veces hace que no le prestemos demasiada importancia ni atención a nuestra alimentación, pero es un pilar básico en nuestra calidad de vida y salud por ello hay que cuidarla siempre, para poder ahorrar tiempo en la cocina sin descuidar su importancia, nos podemos valer de los robots de cocina inteligentes y ollas programables.

La tecnología ha llegado a la cocina, y la tienda en casa te la deja al alcance de tus manos con las nuevas ollas programables inteligentes que hacen que cocinar sea una tarea más fácil.

Estas ollas programables poseen un sencillo sistema de programación que permite elegir el tipo de comida y la forma de cocción, permitiendo incluso variar el tiempo de estos programas para adecuarlos a sus gustos personales. En la tarea de hervir vegetales se puede programar el tiempo necesario para que los mismos no pierdan todas sus propiedades.

Es muy útil para tener la comida preparada a una hora determinada, ya que es posible programar la hora de finalización, ya que en el momento indicado le indicará con un sonido que la comida está lista. Y si es necesario, se puede utilizar la función de mantenimiento para que la comida mantenga su temperatura sin seguir cocinándose.

La tienda en casa le ofrece distintos tipos de ollas programables y hasta un recetario para comenzar a cocinar de manera fácil en ella. También podrá elegir el tamaño de la olla programable, viniendo de 6 y 10 litros.

Una de las grandes ventajas de las ollas programables, es que además de cubrir muchas de las funciones que se necesitan al cocinar, es que su programación está lista para que cuando se corta la energía, vuelva a comenzar automáticamente.

En un instrumento sumamente útil para tener en una cocina, y resume mucha de las acciones utilizadas al cocinar. Ahora es más fácil hacer una carne a la cacerola, ya que simplemente debe introducir todos los ingredientes en la olla programable, programar el tiempo de cocción y dejar que ella realice todo el trabajo que antes realizaba usted. La tienda en casa le ofrece este maravilloso utensilio de cocina en marcas como GM, LadyMaster y Cocichef, además de las diferentes capacidades de cada una de ellas.

Adquirir una buena batería de cocina no es una tarea difícil, ya que en esa elección se deben tener en cuenta varios aspectos como el precio, calidad, capacidad, etc.

Muchas veces queremos economizar en ollas que luego terminan siendo un fastidio al momento de cocinar. Por eso, confíe en las ollas programables de la tienda en casa que no sólo facilitarán su tarea en el cocina, sino que le otorgará el tiempo necesario para que pueda realizar otras acciones del hogar. Con estas nuevas tecnologías, el trabajo lo realiza el instrumento y no requerirá más que colocar los ingredientes dentro de la misma, programarla, y esperar a que esté lista su cena.

Además podrá conservar todas las propiedades de las verduras programando el tiempo necesario para que el hervor no se pase.

Cocinar es un arte placentero cuando tenemos los instrumentos necesarios y adecuados para hacerlo. La tienda en casa ha puesto a disposición varios instrumentos de cocina de tecnología avanzada para que comience a utilizarlo. No lo piense más y comience a disfrutar de todos los beneficios que le ofrecen las ollas programables y cocineras inteligentes que la tienda en casa le ofrece.

Entre las tareas que más fastidio le provocan a una mujer, está todo lo relacionado con el arte culinario. No sólo porque muchas veces el tiempo no alcanza para planear una comida sofisticada, o crear recetas saludables, sino porque la rutina hace más difícil la tarea aún. El tener que pensar todos los días en las comidas que le dará a su familia, en intentar conservar las propiedades de los ingredientes y demás cosas, hacen que termine de darse por vencida y haga un pedido por teléfono.

Todos estos problemas están solucionados con el robot de cocina de la tienda en casa, siendo el instrumento más completo entre todos los elementos que se pueda imaginar una mujer. Con ellos simplificas las tareas de picar, cortar, amasar y crear nuevas recetas.

La tienda en casa ofrece estos instrumentos inteligentes donde se puede programar con una gran facilidad la tarea que se pretende realizar. Ahora, con el robot de cocina se puede preparar una ensalada en cuestión de segundos, sin iegos de cortes o lastimaduras al momento de rallar zanahorias o picar otros alimentos. Ya no hay excusas para amasar una buena pizza, o hacer el pan casero para una cena, porque la tienda en casa te presenta diferentes tipos de robots de cocina para que complementes tus habilidades culinarias en la cocina.

Funciones del robot de cocina

Cuando compras un robot de cocina está comprando en un solo elemento una batidora, una picadora, una amasadora, rebanadora y una ralladora al mismo tiempo. Sólo es cuestión de utilizar la cuchilla o complemento adecuado y luego el robot de cocina hará su trabajo sin que usted tenga que perder tiempo en ello.

Justamente, como casi todos los productos que ofrece la tienda en casa, el robot de cocina está diseñado para simplificar las tareas en al cocina y para perder el temor a quienes todavía no son demasiados hábiles en la gastronomía.

Con su función picadora puede preparar una salsa rápidamente y a su vez, volcarla nuevamente y utilizar la función trituradora para que la salsa tenga un aspecto homogéneo. Lo mismo ocurre a la hora de batir los elementos para un pastel, o preparar la masa de tartas y pizzas.

En la tienda en casa encontrará varios modelos diferentes de robot de cocina, desde lo que poseen menos funciones hasta las más completas y novedosas cocineras inteligentes. Además poseen un diseño sumamente moderno que también ayudan a la ambientación de su sala de cocina y no necesitan guardarse cuando no se los utiliza.

La limpieza de los robots de cocina es muy importante, y sólo se realiza en cuestión de segundos, lavando las cuchillas y desmontando el bol para que no queden restos de comida.

Esté atento a los productos anunciados por TV la tienda en casa y verá todas las opciones de robot de cocina que puede adquirir en cuestión de un minuto. Sorprenda a su familia y amigos con recetas sofisticadas que le lleven poco tiempo realizarlas y no junte más electrodomésticos en su cocina y reemplácelo por el robot de cocina inteligente de la tienda en casa.

En Gangahogar somos unos auténticos cocinillas y querémos compartir con vosotros algunas de las recetas más ricas de nuestra repostería.

Os damos las claves para preparar un delicioso Arroz con leche de forma tradicional:

Ingredientes:
Una taza mediana de arroz
Un litro de leche
Seis cucharadas grandes de azúcar
Una cáscara de limón
25 gramos de mantequilla
Canela en caña
Pellizco de sal

Preparación:
Se pone el arroz en una cacerola pequeña, se le añade agua fria hasta cubrirlo, se acerca al fuego -que debe ser moderado- y cuando rompe el hervor se deja que hierva hasta que se seque; entonces se pasa el arroz a un escurridor y se refresca con agua fria, escurriendolo bien; a continuación se pasa a una cacerola proporcionada a las cantidades, se le añade la mitad de la leche hirviendo, un pellizco de sal, la cáscara de limón y un trozo de canela en rama -ésta se puede atar con un hilo para que no se suelte por el arroz-; se acerca al fuego y se deja cocer lentamente, removiendolo sin parar, llegando con la cuchara al fondo para que no se queme. A medida que se va secando se le agrega el resto de la leche caliente; cuando está cocido se agrega el azúcar y una cucharada de mantequilla. Los más golosos le pueden añadir un poco más de azúcar.

Estará en su punto cuando se haya consumido la leche y quede cremoso, sin estar demasiado espeso.

Una vez cocido se pasa a una fuente, se le quita la canela y el limón. También se puede servir directamente en tarritos individuales espolvoreandoles con canela.

Si deseamos una mayor cantidad de arroz con leche sólo se deberán aumentar proporcionalmente todos los ingredientes.

Estamos seguros que os encantará esta receta tradicional, también es posible preparar deliciosos postres de arroz con leche con las cocineras, robots de cocina y ollas programables que tenemos a precios increíbles en Gangahogar, ahorrará tiempo y apenas manchará en su preparación conservando el mismo sabor auténtico de nuestra gastronomía.

Las natillas siempre han sido un postre ideal para los más pequeños de la casa por su fuerte valor nutricional y energético. Los niños están llenos de energía y nada mejor que verles sonreir a la vez que les das un postre que les gusta y les alimenta.

Sigue estos sencillos pasos y tendrás las natillas listas en unos instantes:

Ingredientes:
1/2 litro de leche
3 yemas de huevo
4 cucharadas grandes de azúcar
1 cucharada grande de maicena
1 rama de canela para aromatizar
1 trozo de cascara de limón (sólo la parte amarilla, lo blanco amarga)
4 galletas tipo maría para poner sobre las natillas

Preparación:
Se mezclan con una batidora o robot bullet los ingredientes: la leche, las yemas de huevo, el azúcar y la maicena con cuidado de que no queden bolas. Se pone todo en una olla o cazuela y se añade la cáscara de limón y la rama de canela, y se poner a hervir.
Se cuece a fuego medio durante cuatro o cinco minutos, hasta que las natillas espesen y removiendo de forma constante con una cuchara de madera para evitar que se peguen al fondo del cazo. Deberá tener en cuenta el espesor que le gusta y al que desea dejarlas (también hay que tener en cuenta que una vez frías se solidifican un poco más).
Finalmente se retira la rama de canela y la cáscara de limón, se reparte la mezcla en varios recipientes y se decora con galletas. ¡¡Deliciosas!!

Si deseas preparar este postre sin ensuciar y sin dedicar tu tiempo a la cocina con la Cocinera Breadman, chef 2100, New cook, Lady Master, etc sólo tendrás que introducir los ingredientes a la cubeta y poner el programa que aparece en el libro de recetas.

El nuevo modelo LC9450 es el más avanzado de los modelos La Cocinera, ya que además de cocinar mientras usted no está en casa, habla y le guia paso a paso en la programación de su receta, y lee las especificaciones de programación de dicha receta de tal modo, que se autoprograma por sí sola. Esta triple y única habilidad de cocinar, leer y hablar hace que también sea el producto más avanzado tecnológicamente entre todas las ayudas en la cocina hasta el momento. Adicionalmente, usted disfrutará de uno de los servicios más esmerados a través del Club la Cocinera, de acceso gratuito y reservado a los clientes de la red oficial de distribuidores, tales como www.gangahogar.com

La Cocinera es un producto único ya que sustituye por entero la labor de cocinar sin que usted tenga que estar presente mientras se cocina su receta. La satisfacción que usted obtendrá con ella está garantizada. Conscientes de que La Cocinera supone una novedad nada parecida a cualquier cosa inventada les guiamos por la muchas posibilidades que tiene. La satisfacción de nuestros clientes es nuestro único objetivo.

Evidentemente, será La Cocinera quien se va a adaptar a sus gustos y no al revés, por tanto tome las recetas incluidas en el recetario, como una pauta que usted variará en función de sus gustos a medida que vaya conociendo la forma de trabajar de La Cocinera. En los primeros días le aconsejamos que practique primero con los platos que le recomendamos a continuación, siguiendo fielmente las instrucciones de estas recetas:

Entrada

Quiche Lorraine (un plato exquisito y rápido)

Primer plato

Patatas panadera con salmón (el sabor de la patata es únido)

o

Lentejas estofadas (en su punto y tan soperas como usted quiera)

Segundo plato

Langostinos al horno (sin humos ni olores y con el mejor sabor)

o

Pollo de corral a la manzana y al limón (notará la diferencia como en todos los asados preparados en La Cocinera)

Postre

Tarta de queso con mermelada de frambuesa

Manzanas asadas